香辣土鸡，辣得要命

　　广州是个不大适合吃辣的城市，亚热带的气候加上不好的空气很容易让人上火。诸如像我这样来自吃辣之乡在广州呆上几年的人，慢慢也不大适应。但好比枯燥的生活需要一些新鲜刺激，日渐习惯粤菜的味觉每个月总会搅动下你的舌苔，去品尝下诸如生活的苦辣。

招牌酸菜鱼38元

　　凡事都有个度，为了吃辣之后辣入体内而导致食物“出轨”，我一般找寻一些改良的湘菜或川菜来吃。某日路过天河城附近的广利路，邂逅一家叫“重庆喜缘火锅”的川菜馆，招牌酸菜鱼的宣传画非常吸引人，再加上“首创健康不辣火锅”的口号牌，让我倍生好感，欣然前往。

　　这家喜缘装修一般，但从墙壁和天花板的简单装饰中，也透出一种淡淡的

好吃下饭的酱香鸭

　　最近天气炎热，不大想外出，因此周五下班买菜时多买了半只鸭子和一些青菜，打算周末自己在家简单应付下肚子。菜是简单一些，但重要的是下饭，这道简单的酱香鸭是个不错的选择。而且在炎热的季节吃鸭也是好处多多，因为鸭子吃的食物多为水生物，所以肉性寒，有清肺解热、止咳化痰、养胃补肾、滋阴补血之功。

　　材料：鸭肉半只、香菇、葱(由于懒，忘记买)等。

来个特写，很诱人吧

　　做法：

　　(1)鸭肉洗净切块，不要切得太大，也不要切得太小。

馋嘴蛙里的丝瓜很好吃

　　馋嘴蛙是川菜或湖北菜里一道比较“霸气”的菜，蛙用的是牛蛙，端上来是一大盆，很有水煮鱼的架势，价格也是偏贵，吃过一次后让人非常难忘，馋嘴得不行，因此很想再次去吃的冲动。不过再次去吃时却有意外发现，发觉馋嘴蛙里的丝瓜相当好吃，大有喧宾夺主之势。

　　第一次吃馋嘴娃是和同事到天河南二路的紫菜苔，这是一家专门吃湖北菜的地方，装修和环境还蛮不错，出品也很有湖北特色，藕夹、武昌鱼等评价都不错。记得那次聚餐一行人接近20人，浩浩荡荡地要了最大的包厢，椅子全部换成小的才勉强容纳小我们这帮“饭桶”。馋嘴蛙端上来虽然很有气势，但转完一圈，每

黄鳝鲜虾粥48元

　　盛夏的广州，忙完一天的工作有时实在没胃口吃饭，喝粥于是成为一个不错的选择。天河立交一带很多吃潮汕砂锅粥的店，蚝德喜啊，潮州皇都砂锅粥啊，辉记啊，往前点还有其他一些店，之前去辉记对于它的鸡蛋炒米粉念念不忘，于是在某个炎热没胃口的傍晚，和女朋友两个人去辉记喝砂锅粥去。

香煎马胶鱼38元

小份的

　　时下酷暑炎热，加上奥运热播，赛事精彩异常，因此双休日打算哪也不去，在家看奥运。为了解决两个“热”度，也为了两顿都吃饭的单调，女朋友周五就预告了周末要做冷面给我吃，让爱吃面的我满心期待。

　　说到吃面，想和大家分享我一个朋友讲述的小插曲，她婆婆是吃斋的，大多时候吃面，而且只是用开水滚熟吃的，在她家帮她带小孩时老带着小孩一起吃斋，让她心疼不已。讲这个插曲其实想说吃面也不见得没营养，关键看你的汤底，煮面加点汤料，不说大人，小孩都吃得香很多。

超市买的日本面

　　所以我们在做冷面时，摒弃了之前看过介绍的冷开

58元的阳朔啤酒鱼

　　喜欢吃鱼的我一度钟情于酸菜鱼、水煮鱼和酸汤鱼等经典吃法，然而在一次邂逅漓江又一轩，又发现了鱼的另外一种美妙吃法，从此爱上阳朔啤酒鱼。

　　早就听说龙口西一带美食云集，除了美食一条街外，在另外一侧的龙口西，也有不少好吃的地方。于是在一个炎热的下午剪完头发后，顺道在芳草园一带觅食，走至万佳后面的小街，才看到林立

木盘一品鸡38元

　　早就听说水荫路有家不错的园林酒家，很适合一大帮亲戚朋友去聚餐，终于逮着个机会，去一饱了口福，毗邻十九路陵园，环境清幽，广东菜做得非常地道，印象最深刻的，就是份量都非常足，我和女朋友点三个菜光吃菜就饱了，真得非常适合一家大小或一帮朋友聚餐。

酒家招牌

　　顺丰轩位置水荫路汕头牛肉的斜对面，走进去就可以看到每段时间主打的特价菜，园林式餐厅，两个大厅和包厢都是透明的玻璃围成，绿意葱葱，非常适合一帮人聚餐聊天。除了供应正宗的粤菜，貌似不少主推的顺德菜，晚上也有烧烤以及各地小吃提供，适合把酒言欢。

园林式

喝一碗鱼腥草汤，对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效

　　鱼腥草俗称折耳根、猪鼻孔、侧耳根，是贵州的一大野菜，在“贵州八怪”里，其中一句是“菜根当好菜”，指的就是折耳根，于是，在四川云贵一带，凉拌折耳根这道颇具地方浓郁特色的菜肴，对于很多人来说有着割舍不断的情愫。折耳根确实像它的学名鱼腥草那样，有一股浓重的腥味，就算加上许多调料，也遮掩不住那独特而强烈的味道，正是这种特殊的味道，越发沉淀了当地游子的恋乡情节。

这个就是鱼腥草了

　　鱼腥草在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。在广东，习惯用它来煲猪肺或者猪骨，有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，

竹荪龙骨汤，胡萝卜和花菇也令汤增色不少

　　前段时间表哥去南昆山度假，带回来很多干货，我便顺手牵羊拿了些竹荪和花菇，记得小时候很长一段时间，家里隔三岔五用竹荪煲汤，当时还以为竹荪是很不值钱的物种，今天才知道，竹荪很矜贵，而且还是菌中皇后，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪又称竹松，系担子菌纲鬼笔料，对高血压患者有一定疗效，对肥胖症治疗效果极佳，还含有能抑制肿瘤的成分。夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。竹荪本身清淡无味，所以在烹饪过程中需要靠其他食材来提升鲜味。

辅助材料：胡萝卜、花菇和竹荪

　　材料：龙骨400克，胡萝卜200克，花菇5朵，竹荪5朵，芹菜一棵

　　做法：

　　1、龙骨洗净加入清水，大火煲滚后捞去浮沫，改小

放纵之作——328元的一品天香

　　虽然自谙细水流长的幸福生活来源于家庭的厨房制造，但忙碌的工作之后，每天还要拖着疲惫的身躯坚持做饭需要足够的毅力，也因此赢得“居家男”的称呼，但就像封建社会的贞节牌坊，守得甚是辛苦，因此在面对一些诱惑时，很容易把持不住，偶尔放纵一下。

　　话说某次去四海一品采访《功夫厨神》，无意间见识到了四海一品的精品美食，一大圆桌地摆放在一帮明星们面前，我们一帮媒体只有看的份。眼界的打开往往衍生出欲望的膨胀，每天满足于“粗茶淡饭”的凡夫